A l’abattoir – Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire – Séverin Muller

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A l'abattoir - Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire-Séverin Muller

Fiche technique

  • Titre: A l’abattoir – Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire
  • Auteur: Séverin Muller
  • Éditeur: Quae éditions
  • Date: 05/20/08
  • Nombre de pages: 377
  • Langue: Français
  • EAN: 9782759203178
  • ISBN: 978-2-7592-0317-8

Ici vous pouvez télécharger le livre A l’abattoir – Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire de l’auteur Séverin Muller en format PDF et EPUB. Il a été élaboré par la maison d’édition Quae éditions et a des pages Nombre inconnu. La date de publication est 05/20/08. Partout ailleurs où vous devez payer, ici, c’est gratuit.

Résumé

Les abattoirs sont des lieux de miseàmort qui s’opposentàcertaines valeurs morales de la société. Mais ils sont aussi depuis la crise de la vache folle un exemple d’organisation soumiseàla gestion contemporaine des risques sanitaires. Les tensions entre santépublique et impératifs de profits obligent les acteurs professionnelsàredéfinir leurs pratiques et leurs relations. A partir d’une expérience ouvrière en abattoir, l’auteur expose les réalités d’un travail et d’une organisation sociale méconnues du grand public. Il contribue au débat sur les transformations récentes des politiques publiques du risque dans notre société.

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A propos du téléchargement

  • Format de fichier: PDF – EPUB – KINDLE
  • Format PDF: 377KB
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